Curso: Análise Sensorial de Azeites de Oliva

Categoria: Vegetal

Inicia em: 17 de Setembro de 2025, 14:00

Termina em: 17 de Setembro de 2025, 18:00

Ministrantes: Juliano Garavaglia e Isabel Kasper Machado

Vagas: 20.

Público: público em geral, com ou sem experiência em sensorial de azeites.

Duração: 4h (14h às 18h)

Data: 17/09/2025

Local: Auditório da Secretaria de Agricultura e Abastecimento - Avenida Brasil, 2340, Jd. Chapadão - Campinas/SP.

Inscrições: R$ 450,00 até 18/08 - R$ 500,00 após 18/08

Introdução e conceitos em análise sensorial de azeites de oliva;

Parâmetros positivos e negativos;

Método de análise sensorial de azeites e classificação;

Painel sensorial, treinamento e requisitos normativos;

Defeitos sensoriais (sessão prática de avaliação);

Atributos de qualidade (sessão prática de avaliação).